Что такое пыльца?
Это крошечные разноцветные частицы пыли, которые растения разносят в воздух с помощью ветра или других переносчиков для оплодотворения. Его еще называют «Цветочный порошок».
Пыльца содержит очень важные питательные ресурсы, необходимые людям и животным для питания. По этой причине это один из продуктов, который носит название «лекарство от всех бед». Пыльца используется пчелами в природе для удовлетворения своих потребностей в питании, таких как белок, витамины и минералы.
Пищевая ценность пыльцы?
Пыльца; Это очень богатое структурно вещество; Помимо белков, углеводов, клетчатки и жиров , он содержит витамины (ниацин (В3), пиридоксин (В6), тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновую кислоту (В5), фолиевую кислоту, биотин (Н), токоферол. (Е), аскорбиновая кислота (С), бета-каротин, минеральные вещества (калий (К), кальций (Са), магний (Mg), цинк (Zn), железо (Fe), медь (Cu), марганец (). Mn), Фосфор Существует множество веществ, проявляющих антиоксидантную активность, таких как (P), селен, фенольные вещества, аминокислоты, жирные кислоты и органические кислоты .
Ниже вы можете кратко и понятно прочитать о пользе пыльцы.
Польза пыльцы?
Обладает регенеративными свойствами клеток. Он придает бодрость и повышает сопротивляемость жизни, стимулируя органы и железы. Постоянное наличие пыльцы приводит к заметному увеличению энергии. Его употребляют как любимую еду среди мировых спортсменов. Речь идет об улучшении и поддержании качества производительности. Его также используют при лечении детей, страдающих аллергией, и больных простатой.
Исследователи установили, что он укрепляет иммунную систему, делает ее устойчивой к рентгеновским лучам, обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, а также обладает определенными антибиотическими свойствами в отношении микроорганизмов Escherichia coli и Proteus, вызывающих серьезные заболевания.
Их называют энтомофилами, или «друзьями насекомых», и они редко вызывают симптомы аллергии. Содержащийся в нем кверцетин предотвращает выброс гистамина в организм, и считается, что это вещество является одним из вспомогательных факторов, снижающих аллергию и сенную лихорадку.
По мнению многих экспертов, одна из наиболее важных особенностей пыльцы заключается в том, что, хотя она является основным продуктом питания, а не лекарством, она обладает исключительными преимуществами, но при этом ее можно легко употреблять в пищу.
Рекомендуется есть его натощак, за 20-30 минут до еды. Обычная доза для взрослых составляет примерно 450–580 мг 3–4 раза в день. Его также можно есть, добавляя в пирожные, таблетки, кристаллические гранулы, гели и напитки.
Пример научного исследования пыльцы
Мы делимся различными научными открытиями в подзаголовках ниже.
молоко и пыльца
Исследования показали, что пчелиная пыльца проявляет противомикробную активность при добавлении в кисломолочные напитки. Аналогичным образом, добавление пчелиной пыльцы в ацидофильное молоко и пробиотический йогурт повышало жизнеспособность пробиотиков и вязкость напитка, не влияя на сенсорные свойства, а также увеличивало выработку молочной кислоты независимо от уровня жира. (1) (Это важное условие для тех, кто хочет обновления клеток и здоровой, красивой кожи)
Печенье и пыльца
С увеличением содержания пчелиной пыльцы в приготовленном печенье содержание белка, сахара, золы, клетчатки, полифенолов и антиоксидантного потенциала значительно увеличилось, но на вкус это повлияло отрицательно. (1) (Наши матери могут получать здоровую пищу, используя пыльцу в таких лакомствах, как печенье, печенье и пирожные.)
Хлеб и пыльца
В хлебе получено улучшение технико-функциональных свойств, снижение скорости черствения и повышение общей органолептической приемлемости хлеба. (1)
Антиоксидантная и защитная пыльца
Благодаря своему высокому антиоксидантному потенциалу и содержанию фенольных соединений пчелиная пыльца используется для предотвращения окисления жиров в пудингах, мясных продуктах и напитках, что дает положительные результаты. (1)
Растворимость белков и пыльца
По сравнению с другими источниками белка пчелиная пыльца обладает высокой растворимостью белка, несмотря на низкое содержание белка. Растворимость белка считается наиболее важным из технофункциональных свойств, поскольку она влияет на другие свойства, такие как эмульгирование, пенообразование и гелеобразование. (1)
Медь, цинк, магний, кальций и пыльца
Если определить содержание меди, цинка, магния и кальция в пыльце и ежедневно употреблять 20 граммов, то суточный уровень элементов для женщин и мужчин составит 19,11%-19,11%, 8,83%-6,42%, 6,96% соответственно. как 5,30% и 2,07%-2,07%. Медь и цинк — это микроэлементы, необходимые для здоровья человека, поскольку они являются кофакторами более 100 ферментов, которые участвуют в синтезе соединительной ткани, таких как коллаген и эластин, и обладают различной активностью, например, антиоксидантной. По данным многих исследований, считается, что адекватное потребление меди и цинка снижает риск развития ожирения у детей, подростков или подростков и косвенно защищает их от хронических сердечно-сосудистых заболеваний. Сообщается, что помимо влияния на инсулин и углеводный обмен цинк снижает количество общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов при использовании добавок. (2)
Омега-9 Омега-6 и пыльца
В ходе исследования в пыльце миндаля (Prunus dulcis) и перге (ферментированной пыльце) были определены 12 жирных кислот, среди которых ненасыщенными жирными кислотами являются олеиновая и линолевая кислоты. (Олеиновая кислота известна как Омега-9, а линоевая кислота известна как Омега-6, и это жирные кислоты, которые можно получать извне.)
Антибактериальное превосходство свежей пыльцы
В ходе исследования была изучена антибактериальная активность образцов перги (перги) и пчелиной пыльцы. Образцы пыльцы использовались как сушеные, так и свежие, а также проводились тесты на антибактериальную активность против бактерий, включая E. coli, Staphylococcus aureus и Bacillus cereus. В результате сообщалось, что свежая пчелиная пыльца и перга проявляют более высокую антибактериальную активность, чем образцы сухой пыльцы. (3)
Растворенная в воде пыльца перги и ее антиоксидантные свойства
В другом научном исследовании были извлечены образцы горячей воды, воды и этанола из перги (перги/пыльцы, ферментированных пчелами) и определены функциональные свойства этих экстрактов. Исследователи сообщили , что антиоксидантная активность была высокой в образцах, в которых в качестве растворителя использовалась вода, и заявили, что этот антиоксидантный эффект перги можно извлечь из этого. (3)
Здоровье глаз и пыльца
Еще одним фактом, установленным клиническими исследованиями, является то, что у пациентов с выраженной близорукостью и атеросклерозом с частичной атрофией зрительного нерва пыльца снижала уровень холестерина в сыворотке крови, увеличивала поле зрения и стабилизировала остроту зрения (7).
Крепкое тело и пыльца
Также были проведены эксперименты по кормлению животных пчелиной пыльцой, и было доказано, что мыши и крысы, которых кормили пыльцой, демонстрируют более высокое содержание витамина С и магния в тимусе, сердечной мышце и скелетных мышцах, а также более высокое содержание гемоглобина и больше эритроцитов. по сравнению с животными, которых кормили стандартным кормом. Кроме того, пыльца продлевала продолжительность жизни подопытных животных. (5) (6)
Уход за кожей и пыльца
Пчелиная пыльца является мощным противогрибковым, противомикробным, противовирусным, противовоспалительным, иммуностимулирующим средством, а также облегчает грануляционный процесс при заживлении ожогов. Пчелиная пыльца является активным ингредиентом косметических средств. Его значительное влияние на ткани кожи обусловлено высоким содержанием флавоноидов. Их присутствие позволяет пчелиной пыльце укреплять капилляры, чему способствует высокое содержание в ней витамина С, поэтому пчелиную пыльцу используют в кремах для кожи с куперозом. Пчелиная пыльца влияет на клеточный метаболизм, усиливает регенерацию и стимулирует митотическое деление. Пчелиную пыльцу используют для производства шампуней и кондиционеров. Его себобалансирующая активность, заключающаяся в уменьшении секреции кожного сала, используется в препаратах для жирных волос. Пчелиная пыльца нормализует деятельность сальных желез благодаря наличию цинка, метионина и фосфолипидов. Кроме того, серосодержащие аминокислоты, особенно цистеин, содержащиеся в пчелиной пыльце, укрепляют стержень волоса. Пчелиную пыльцу также добавляют в шампуни против перхоти, поскольку она ограничивает рост грибков и предотвращает зуд кожи головы, но при этом обладает увлажняющими, смягчающими и регенерирующими свойствами. Другие исследователи сообщают, что хорошим решением было бы смешивание этиловых эфиров незаменимых ненасыщенных жирных кислот из семян льна с пчелиной пыльцой. Сообщается, что препараты, содержащие кислоты омега-3 и омега-6, обогащенные различными свойствами пчелиной пыльцы, помогут ухаживать за атопической кожей, чувствительной кожей и кожей, более чувствительной к образованию рубцов. (9)
Сколько пыльцы следует съедать?
Детям старше 2 лет можно употреблять половину, одну или полторы чайные ложки в день, взрослым – 2–3 чайные ложки в день. Это может варьироваться от человека к человеку.
Как есть пыльцу?
1. Его можно есть в чистом виде (прямо). 2. Молоко и сок, молочный коктейль, смузи и т. д. Вы можете смешивать его с полезными напитками и пить. 3. Его можно есть, смешав с овсянкой или йогуртом. 4. Вы можете смешать его с медом, намазать на хлеб и съесть на завтрак. 5. Его можно добавлять во фруктовые смеси и полезные перекусы.
Поскольку это энергетический продукт, рекомендуется принимать его утром или в течение дня.
Когда кормите детей ближе к вечеру, их сон может задержаться.
Это прямая пища для удовлетворения ежедневных потребностей человека в белках, витаминах и минералах.
Известно, что добавление пыльцы в корм домашних животных и лабораторных насекомых увеличивает скорость их роста, облегчает пищеварение и придает более здоровый вид.
Как собрать пчелиную пыльцу?
Пчела собирает пыльцу с цветков в специальные корзиночки на задних лапках (см. особую заднюю ножку, состоящую из пыльцевого мешка и кисточки) или подталкивает ее к группе волосков на брюшке. На самом деле пчелы приносят его в улей в качестве еды.
Как получить пчелиную пыльцу?
Пчеловоды устроили входную дверь-ловушку/фильтр во входной двери ульев, и пчелы сбрасывают эту пыльцу, проходя через нее. Именно так люди получают пыльцу. # Как семья Балдукканы , мы придаем большое значение планированию установки/календаря установки ловушек для пыльцы и оставлению большого количества пыльцы для пчел, поэтому мы рекомендуем это.
Почему пчелы собирают пыльцу?
Перемещаясь с цветка на цветок (см. Опыление и опылитель), пчелы обеспечивают опыление растений путем переноса пыльцы. Их основная цель — хранить пыльцу в сотах для хранения белков, минералов и витаминов, а также для запасания корма. Как и муравьи, пчелы запасают пищу (пыльцу и мед), чтобы съесть ее зимой.
Как хранить пыльцу?
Свежая пыльца
Свежую пыльцу можно хранить в жестких контейнерах или вакуумных упаковках в глубокой морозильной камере в течение длительного времени (по нашему мнению, 3-5 лет). Его пищевая ценность не теряется, а вкус сохраняется. Он отличается от сушеного. При хранении в стерильной банке при комнатной температуре он может оставаться в целости в течение 2-6 месяцев, после чего постепенно начинают проявляться симптомы прогорклости. На обычной полке холодильника он может храниться около 1 года.
Сухая пыльца
Срок хранения высушенной и очищенной пыльцы обратно пропорционален температуре. Его легкий вкус начнет меняться через 3-12 месяцев при комнатной температуре. Хранить можно длительное время при температуре -15°C. Хотя было признано, что пыльцу, подлежащую сушке, предварительно высушивали на солнце, было установлено, что этот метод сушки приводит к снижению содержания питательных веществ в пыльце, и от использования этого метода отказались. Известно, что пыльца, имеющая влажность 6-8% в высушенном виде, портится и теряет пищевую ценность при превышении или понижении этой нормы. По этой причине следует отдавать предпочтение соответствующим методам сушки, чтобы предотвратить повреждение как содержания белка, так и других питательных компонентов потребляемой пыльцы. Проведение процесса сушки пыльцы в сушильных шкафах, где предусмотрен контроль температуры (36- COMPIRE / REVIEW 249 U.Arı D. – U.Bee J. 2021, 21 (2): 247-256 45°C), является одним из Альтернативные методы сушки. После процесса сушки пыльцу необходимо очистить от посторонних веществ.
Совет: если вы хотите, чтобы пыльцевые зерна оставались гранулированными и не раздавливались, используйте банку или жесткий контейнер.
История пыльцы
В переводе с латыни это означает «мелкий порошок, мука». Подсчитано, что в древние времена его ели с медом жители Северной Африки, Средиземноморья, персы, китайские и американские индейцы, а источники очень ограничены. В самых ранних известных записях было обнаружено, что пыльца использовалась в качестве лекарства арабскими и еврейскими врачами в Андалусии/Испании. Маймонид (1135–1204), еврейский врач из султаната Египта, рекомендовал пыльцу в качестве успокаивающего тонизирующего средства. В начале 1200-х годов Ибн аль-Бейтар описал пыльцу как афродизиак, а также полезный для желудка, кишечника и сердца.
✔️ЦИТАЦИЮ МОЖНО СДЕЛАТЬ ПОКАЗЫВАЯ ИСТОЧНИК И ДАЯ ССЫЛКУ. СТАТЬЯ ПРИНАДЛЕЖИТ НАМ И НЕ МОЖЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ БЕЗ УКАЗАНИЯ НА ИСТОЧНИК ❗Источники некоторых статистических данных, которые мы упомянули:
У нас также есть пыльца каждый год. Вы можете нажать, чтобы просмотреть.
Kommentare