Arı sütü nedir?
Arıların yavru arıları ve kraliçe arıyı beslemek için ürettiği jel halinde, kremsi-beyaz renkte özel bir besindir. İşçi arıların vücutlarından salgılanır.
Arı Sütünün besin değeri?
Doğal şekerler, proteinler, pepitler, amino asitler, lipitler ve yağ asitleri, mineraller, flavanoidler, vitaminler ve diğer bileşenlerden oluşan zengin ve kaliteli bir besin kaynağıdır.
Arı sütünde hangi vitaminler var?
B5 vitamini (Pantotenik asit) arı sütünde en çok bulunan vitamindir, bunu B3 (Niasin) takip eder. B vitaminleri (B1, B2, B3, B5 ve B6) bulunurken C, D, A, E vitaminleri de arı sütünde bulunmaktadır.²
Arı sütündeki mineraller
Potasyum, magnezyum, çinko, demir gibi bir çok mineral içerir. Lisin, prolin, sistein, aspartik asit, valin, glutamik asit, serin, glisin, sistein, treonin, alanin, tirozin, fenilalanin, hidroksiprolin, lösin, izolösin ve glutamin dahil olmak üzere amino asitler açısından zengindir.² ³
Yüksek oranda 10-HDA organik asiti içerir. Özetle kraliçe arının uzun yaşam kaynağı olan arı sütündeki baskın maddedir.² ³
Daha önce taze arı sütü gördünüz mü?
Evet gördüm
Hayır hiç görmedim
Arı sütü faydaları
Hücre yenileyicidir
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Nöron üretim sürecini ve hafızayı güçlendirir
Beyin gıdasıdır
Diyabet, kalp damar hastalıklarına karşı korur
Yaşlanma ve metabolik sendroma karşı korur
Üreme hücrelerinin sayı ve kalitesini iyileştirir
Yara iyileşmelerini kolaylaştırır
Anti-bakteriyel, antiviral ve antifungal etki
Antiinflamatuar ve antitümoral aktiviteye sahiptir
🔬Bilimsel bulguları baz alarak bazı faydalarını sıraladık, kaynak ve detaylar aşağıdadır. Konuya dair dünya çapında binlerce bilimsel araştırma bulabilirsiniz.
Arı Sütü nasıl kullanılır?
Doğrudan dil altından yenilebilir. Bal, yoğurt, süt vb. herhangi bir soğuk gıdaya katılıp tüketilebilir.
Arı sütü ne kadar tüketilmeli
Çocuklar günde çeyrek çay kaşığı, aç karnına, yetişkinler ise yarım çay kaşığı aç karnına tüketebilirler.
Arı sütü sade yenir mi?
Sek arı sütü keskin bir tada sahiptir, yenir evet ama bazen boğazınızı yakabilir. Ballı karışım olarak arı sütünü tüketmek yaygın bir kullanım şeklidir. Dahası, arı sütünü balla karıştırdığınızda bozulmasını önlemiş olursunuz. Artık buzdolabına koymanıza gerek kalmaz. Eskiden beri bala katılmasındaki hikmetlerden birisi de budur.
Arı sütü nasıl elde edilir?
Arıcılar, arı kovanlarındaki kraliçe arı yüksüklerini taklit eden yüksükler hazırlayıp, işçi arıların bu yüksükteki larvaları beslemek amacıyla yüksüklere süt salgılamasını sağlayıp, sıkı bir takip ve ince bir çalışmayla arı sütü üretip hasat edilebilmektedir.
Arı sütünün faydaları ve insanlar için önemi
Arı sütünün en büyük özelliği vücutta hücre yenilemesi, üretimi ve metabolizması üzerinde etkili olmasıdır. Organizmaya güç ve canlılık kazandırarak kendisini yenilemesine imkan vermektedir.¹
Arı sütü hücre yenileyicidir
Arı sütünün en büyük özelliği vücutta hücre yenilemesi, üretimi ve metabolizması üzerinde etkili olmasıdır. Organizmaya güç ve canlılık kazandırarak kendisini yenilemesine imkan vermektedir. Bu konularda böcek, kanatlı ve memelilerde yapılan araştırmalarda yaşam süresini önemli düzeyde arttırdığı saptanmıştır.¹ Arı sütünün etkisiyle mitokondri sayısının arttığı, yaşlanmanın azaldığı ve önemli hücresel aktiviteleri arttırdığını göstermiştir.⁴
Bağışıklık sistemini güçlendirir
NIH (Amerikan Ulusal Sağlık Enstitüleri) kapsamındaki bilimsel araştırmalar, arı sütü proteinlerinin güçlü bir bağışıklık düzenleyici olduğunu, bağışıklık savunmasını artırdığını, antienflamatuar ve antibakteriyal özelliğiyle bağırsak ve vücut genelinde iltihaplara karşı da güçlü bir savunmacı olduğunu bildirmektedir. ⁶ ⁵ ¹
Antioksidan ve antienflamatuar etki
Arı Sütü'nün bağışıklık sistemini güçlendirip vücudunuzu çeşitli hastalıklara karşı koruduğu kanıtlanmıştır. Bilimsel araştırmalar, arı sütünün vücuttaki inflamasyonu ve oksidatif stresi azaltabileceğini ortaya koymuş, yapılan testlerde, arı sütündeki spesifik amino asitlerin, yağ asitlerin ve diğer fenolik bileşiklerin güçlü antioksidan etkilere sahip olduğu görülmüştür.
Vücut gelişimi ve doğurganlık
Arı sütü tedavisi verilen hayvanlarda vücut büyüklüğünü, hücre büyüklüğünü ve doğurganlığı artırmıştır. ⁷
Uzun yaşam ve iyileştirici etki
Fareler üzerinde yapılan bilimsel çalışmada, arı sütünün farelerin ortalama ömrünü önemli ölçüde %25 uzattığı görülmüştür. Başka bir deneyde ise genetik olarak heterojen kafa eğik (vestibüler fonksiyon bozukluğu, dengesiz pozisyon ve yüzememe sergileyen) farelerde ömrü uzatamamış ancak yaşa bağlı bozulmayı önemli ölçüde geciktirmiş, motor fonksiyonlarında iyileşme, dört testte (kavrama kuvveti, tel asma, yatay çubuk ve rotarod) tedavi edilen farelerin fiziksel performansında pozitif iyileşme, yaşa bağlı kas atrofisinde azalma, uydu hücre belirteçlerinde (kas kök hücreleri) artış görülmüştür. ⁷
Alzheimer ve Arı Sütü
Enjeksiyon ile alzheimer (AH) oluşturulan sıçanlarda, üç tedavi grubuna deney gözlem yapılmış, konum bulma hafızasını artırdığı görülmüştür.⁸
Arı sütünün yaşlı sıçanlarda uzaysal hafıza etkisi araştırılan bir çalışmada ise arı sütüyle beslenen sıçanların diğer kontrol grubundaki yaşlı sıçanlara kıyasla, %48.5'e kadar uzamsal hafıza gelişmiş olduğu gözlenmiştir.⁸
Bir diğer alzheimer oluşturulan sıçan modelinde, arı sütü'nü mekansal öğrenme ve bellek üzerindeki etkisine bakıldığı bir çalışmada, mekansal öğrenme ve hafıza üzerindeki etkisi incelenmiş. Sıçanlardan bir grup arı sütü içeren yiyeceklerle (ağırlıkça %3) (toz haline getirilmiş normal yiyecekle karıştırılmış liyofilize arı sütü) diğer grup ise 10 gün boyunca normal yiyeceklerle beslenmiş. Daha sonra sıçanlarda uzaysal öğrenme ve hafıza morris su labirent testi ile test edilmiş olup; arı sütünün kullanımının, öğrenme ve hafıza kusurlarının anlamlı şekilde iyileştirdiğini göstermiştir. ⁸
Bir çalışmada ise sıçanlarda arı sütünün menopoz bozukluğunun nörolojik semptomları üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu tespit edilmiştir.⁸
MS Hastalığı (Multipl Skleroz) ve Arı Sütü
MS tanısı alan hastalar üzerinde yürütülen bir klinik çalışmada, arı sütü takviyesinin yaşam kalitesi üzerindeki etkisi amaçlanarak, çalışmaya deney grubu ve kontrol grubu olmak üzere 100 MS hastası katılmış. Deney grubu 90 gün boyunca arı sütü kapsülü alırken, kontrol grubu plasebo almıştır. Sonuçta deney grubunun, kontrol grubuna kıyasla önemli ölçüde daha yüksek bir ortalama yaşam kalitesi puanı yaşadığını göstermiştir.¹¹ Ek olarak günlük aktivite durumu puanlarında anlamlı bir iyileşme sergilemiştir. Bu bulgularla, arı sütü takviyelerinin günlük rutine dahil edilmesinin, MS hastalarının yaşam kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu gösterdiği bildirilmiştir.¹¹
İsviçre Basel Üniversitesi ve İran Şiraz Üniversitesi araştırmacıları tarafından MS üzerinde yapılan biimsel çalışmalarda arı sütünün, MS üzerindeki kronik ağrının hafifletilmesi, nöroplastisite ve anksiyete ve depresyon durumlarında rol oynayan nörotransmiterlerin değiştirilmesiyle ilişkilendirilmiş, olumlu etkileri bildirilmiştir.⁹
Başka bir bilimsel çalışmada arı sütünün MS için bir model olan fareler üzerindeki etkileri araştırılmış, günlük değerlendirmelere tabi tutulan farelerde sonuçta; Arı Sütü ve etken maddesi 10-HDA'nın MS gelişimini engellediğini göstermiştir. Aynı çalışma sonuçlarındaki bulguların, Arı sütü ve 10-HDA'nın MS'teki potansiyel terapötik faydalarını vurgulamakta ve bunların inflamatuar hastalıkların tedavisinde kullanımını desteklediği bildirmektedir.¹⁰
Aynı kaynaklar arı sütünün MS ile ilgili spesifik genler ve moleküler yollar ile etkileşimini gösterdiğini; arı sütü takviyesinin MS hastalarının yaşam kalitesi ve günlük aktiviteleri üzerindeki olumlu etkilerini vurgulamıştır. Bu bulgularım, arı ürününün MS semptomlarını ve hastalığın ilerlemesini yönetmek için potansiyel bir terapötik seçenek olarak araştırılmasını desteklediğini bildirmiştir.¹² (Şekil 1 , Birinci görsel).
Şekil 1. RJ—İnflamatuar ilişkili hastalıklarda etki mekanizmaları. Birinci sütun: Multipl Sklerozda (MS) Arı Sütü; İkinci sütun: İnflamatuar Bağırsak Hastalığında (IBD) Arı Sütü; Üçüncü sütun: Romatoid Artritte (RA) Arı Sütü. ↗ artış, ↘ azalma RJ=Arı Sütü (Royal Jelly)
Menopoz ve Arı Sütü
Arı sütünün menopoz semptomları üzerindeki etkisini inceleyen klinik çalışmada, 200 postmenopozal dönemdeki kadına 8 hafta boyunca arı sütü kapsülü verilmiştir. Çalışma sonucunda, menopoz semptomlarını hafifletmede etkili olduğu bulunmuştur.¹³
Menopozal dönemde kadınlarda sırt ağrısı, bel ağrısı, anksiyete bozuklukları gibi semptomlar hakkında postmenopozal dönemde bu tür semptomlara sahip 42 kadına 12 hafta boyunca günde 800 mg arı sütü verilmiş, diğer bir gruba ise verilmemiştir. 4 haftada içinde yan etki gözlenmemiştir. Çalışma sonucunda arı sütü kullanan grupta, plasebo grubuna kıyasla sırt ve bel ağrısı gibi semptomların hafiflediği ifade edilmiştir.¹³
Vulvovajinal atrofi ve idrar problemlerinde arı sütünün etkisini değerlendirmek için yapılan çalışmada 90 kadın üç gruba ayrılmıştır. Kadınlar üç ay boyunca %15 arı sütlü vajinal krem, kayganlaştırıcı ve konjuge östrojen kullanmışlardır. Müdahale öncesi ve sonrası
vajinal sitoloji ve yaşam kalitesi değerlendirilmiştir. Çalışma sonucunda arı sütlü vajinal krem kullanımının postmenopozal dönemdeki kadınlarda yaşam kalitesini arttırdığı saptanmıştır. Ayrıca cinsel ve ürinerfonksiyonları iyileştirme açısından konjuge östrojen ve kayganlaştırıcıdan daha etkili olduğu saptanmıştır.
Arı sütü doğal östrojenik aktivitelere sahiptir ve menopoz sonrası yaşam kalitesinin iyileştirilmesinde etkilidir.¹³
Kanser ve Arı Sütü
Fare meme kanseri üzerindeki çalışmalarda arı sütü tedavisinin tümör kütlesini azalttığı ve böbrekler ve karaciğer dahil olmak üzere birçok organın antioksidatif aktivitesini iyileştirdiği görülmüştür.¹⁴
Doksorubisin (kanser kemoterapisinde kullanılan bir ilaç) ve arı sütünün kombine tedavisinin, prostat kanseri hücre dizisi üzerindeki sitotoksik etki (kötü huylu toksik) üzerinde başarılı sonuç çıkardığı görülmüş. Dahası, böylece arı sütü, doksorubisinin antitümör aktivitesini tamamlayarak gelecekteki klinik deneylerde ilacın dozunun düşürülmesini ve dolayısıyla hastalardaki yan etkilerin hafifletilmesini mümkün kılmıştır.¹⁴
Lösemi hücre çizgisi U937'nin istenmeyen çoğalmasının, arı sütü ekstraktları ile önemli ölçüde azaltılabileceği belirtilmiştir.¹⁴
Bir deneyde ise 28 farede tümör oluşturarak hayvanlara farklı dozlarda arı sütü uygulanmış ve 5. günden itibaren tümör boyutu her 2 günde bir ölçülmüş, tümör boyutunda önemli bir azalma gözlenmiştir.¹⁵
Arı sütünün kolon kanseri hücrelerinde oksidatif stresi ve inflamasyonu modüle ederek antitümör etki gösterdiği belirtilmiştir.¹⁴
Arı sütündeki polifenollerin antikanser etkileri olduğu bildirilmiştir.¹⁴
Bu yazı tekrar güncellenecektir.* Az sayıdaki takipimizin olumlu olumsuz görüşlerini merak edip paylaştık. Selamlar. :)
✔️ KAYNAK GÖSTERİP LİNK VEREREK ALINTI YAPILABİLİR. YAZI BİZE AİTTİR VE KAYNAK GÖSTERİLMEDEN KULLANILAMAZ ❗ Bazı kaynaklar:
8) Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi https://avesis.aybu.edu.tr/dosya?id=27bdb477-c8f8-447f-a16a-5994da8bf10b
9) Nutrients Dergisi - Multipl Skleroz Hayvan Modeli Olarak Sıçanlarda Deneysel Otoimmün Ensefalomiyelitte Egzersiz Eğitimi ve Arı Sütünün Hipokampal Kanabinoid-1-Reseptörleri ve Ağrı Eşiği Üzerine Etkisi. Nutrients . 2022 , 14 , 4119. [ Google Akademik ]
15) Uludağ Üniversitesi https://acikerisim.uludag.edu.tr/server/api/core/bitstreams/f98bc052-a978-4fd8-971e-8c02bd9dd92b/content
Comments